手抓更爽!台中爆红「羊蝎子」、「牛尾锅」大啖异国鲜香


2020-07-10


在去年入冬之前,【玛哈膳鼎】凭靠着「羊脊骨」为锅底的「羊蝎子火锅」进军了台中健行路,还在试卖期间就已经打响名号了!如果你还没品嚐过这特殊的滋味就太跟不上潮流啦。
 
手抓更爽!台中爆红「羊蝎子」、「牛尾锅」大啖异国鲜香▲位于健行路科博馆附近的【玛哈膳鼎】,明亮配色的招牌格外显着!
 
手抓更爽!台中爆红「羊蝎子」、「牛尾锅」大啖异国鲜香

手抓更爽!台中爆红「羊蝎子」、「牛尾锅」大啖异国鲜香▲店内装潢有着满满的异国风情,座位宽敞舒适。
 
手抓更爽!台中爆红「羊蝎子」、「牛尾锅」大啖异国鲜香▲招牌「麻辣羊蝎子火锅」。
 
用上辣椒、花椒、川盐等多种辛香料爆炒过后,加入稀有的「羊脊肉」细细炖煮,麻辣香鹹的滋味不只富有层次,而且经过特殊处理的羊肉,也完全没有腥羶味!
 
手抓更爽!台中爆红「羊蝎子」、「牛尾锅」大啖异国鲜香▲店家有附赠手套来方便食用,相当的贴心。
 
羊蝎子可不能优雅地吃了,戴起手套,豪迈地口手并用才能体验到完整的风味,首先用手指挑开骨缝间的羊肉,享受挑肉的趣味。嘴巴也不可闲着,还需一边吸允着骨边充满胶质的部位,麻嘴辣舌的酱料也随之入口,会让人上瘾到停不下来。
 
手抓更爽!台中爆红「羊蝎子」、「牛尾锅」大啖异国鲜香▲一锅吃不够!?还能够做单点加购羊蝎子的服务唷。

手抓更爽!台中爆红「羊蝎子」、「牛尾锅」大啖异国鲜香▲吃到即将见底时,可不要急着结束,店家会主动加入高汤,可以享受汤火锅的吃法,这时就可以加入菜盘与涮肉片啰!

手抓更爽!台中爆红「羊蝎子」、「牛尾锅」大啖异国鲜香▲凉拌小菜的表现也很亮眼,【桂花蜜番茄】手工自製的桂花蜜,让平凡的番茄多了股桂花香的甜蜜,餐前吃很开胃,搭配锅物吃也很解腻。

手抓更爽!台中爆红「羊蝎子」、「牛尾锅」大啖异国鲜香▲【酱香滷牛腱】跟【麻辣蜂巢牛肚】滷的相当入味,牛肚Q弹有嚼劲,切成薄片状很方便入口,小地方都表现得很贴心。
 
除了大家熟知的羊蝎子火锅之外,今年也隆重推出了【玛哈膳鼎牛尾锅】与【蛤蜊海鲜锅】两种锅物,为爱吃火锅的台中人,多添了不可不嚐的新选择。
 
手抓更爽!台中爆红「羊蝎子」、「牛尾锅」大啖异国鲜香▲少见的牛尾也能加入火锅中,相当有独创性。
 
牛尾本身就是一种少见的高级食材,通常只在西餐中会遇见它,但是柔软的肉质,富含大量的胶原蛋白,可是非常适合拿来煮火锅的。
 
手抓更爽!台中爆红「羊蝎子」、「牛尾锅」大啖异国鲜香▲带骨肉丰富的牛尾,也能享受豪迈啃骨的乐趣。
 
大量胶质也融入汤头, 一入口能感受到绵密胶质包覆着口腔,还有蕴含丰富的牛肉香气,却闻不到腥羶的味道。因为加入了大量蔬菜与牛尾一同细细熬煮,经过时间的淬鍊后才有如此醇厚的滋味。
 
手抓更爽!台中爆红「羊蝎子」、「牛尾锅」大啖异国鲜香▲搭配肉盘可选择【特选板腱牛】或【小羔羊】。
 
涮起肉片,除了吸附汤头的香味外,鹹味也是刚刚好,一片接着一片吃得很舒服,不用沾酱其实也很够味,肉片受到汤头鲜味的加乘,层次感十足。
 
手抓更爽!台中爆红「羊蝎子」、「牛尾锅」大啖异国鲜香▲还不满足吗?除了可以加点牛尾、菜盘之外,这次也跟着推出了丸子拼盘,让锅物更加丰富。
 
手抓更爽!台中爆红「羊蝎子」、「牛尾锅」大啖异国鲜香▲【蛤蜊海鲜锅】
 
看到这清撤的汤头就知道这锅也很不简单,以大量柴鱼、昆布、辛香料熬製而成,经过反覆的滤除杂质及火侯的控制等多种繁複的手续,用心呈现昆布和柴鱼鲜美,这就是大海的滋味呀。

手抓更爽!台中爆红「羊蝎子」、「牛尾锅」大啖异国鲜香▲海鲜锅搭配的【特选海鲜拼盘】
 
你没有看错,就是有着这幺多的料!有着当季螃蟹、鲜虾、乌贼、蛤蜊,种类相当丰富,还会依照季节改变搭配!随着海鲜拼盘下锅熬煮之后,汤头会越煮越浓郁,这时候涮起肉片会感受到清甜鲜香的好滋味,爱吃海鲜的你绝对不能错过!

手抓更爽!台中爆红「羊蝎子」、「牛尾锅」大啖异国鲜香▲肉片多了一股大海的滋味。
 
手抓更爽!台中爆红「羊蝎子」、「牛尾锅」大啖异国鲜香▲【乌骨麻油鸡锅】
 
除了上述几款特色锅物之外,这锅麻油鸡也是有着很高的人气,以麻油,米酒,老姜片为锅底炖煮,滑嫩的乌骨鸡吸收了满满的精华,冬令进补也绝对不能少了这一味啦。
 
手抓更爽!台中爆红「羊蝎子」、「牛尾锅」大啖异国鲜香▲鸡肉吃起来细嫩不柴,麻油香气浓厚!
 
食补盛行的今日,还在吃着羊肉炉、姜母鸭,不想换个口味吗,【玛哈膳鼎】提供了更多新奇的吃法,用手就能大快朵颐的羊蝎子锅、浓郁甘甜,胶质软Q丰富的牛尾锅、清香味鲜的蛤蜊锅,亦或是去寒保暖的乌骨麻油鸡,都是你不错的选择唷!

手抓更爽!台中爆红「羊蝎子」、「牛尾锅」大啖异国鲜香▲现在也推出羊蝎子为主的年菜组合,想要过点不一样的新年吗,快去【玛哈膳鼎】粉丝团看看吧!

【玛哈膳鼎】
地址:台中市西区健行路1001号
电话:04- 2328 2031
营业时间: 平日11:30–14:30, 17:00–22:00 例假日11:30-22:00
粉丝专页:https://reurl.cc/m3zlA

上一篇:
下一篇:

热门文章

 能让长途飞行更舒适的小诀窍

能让长途飞行更舒适的小诀窍

 能识别主人的 防盗器 一念・一链智慧拉链防盗背包

能识别主人的 防盗器 一念・一链智慧拉链防盗背包

 能说服美国富人吗?M

能说服美国富人吗?M