【18区扫食】美食沙漠 马鞍山 !!! 惊喜发现5间绿洲小店

2020-06-11

传说中香港有一个美食沙漠，名叫 马鞍山 ，相传这裏的居民搵食十分艰难，味蕾长期得不到满足。今次小编将带大家走进 马鞍山 ，尝试破解这个都市传说，寻找沙漠中的一片绿洲。

撰文、摄影：很想很想食玩训

是麵包店 也是文青Cafe

这间位于马鞍山一间酒店地下的杂货风麵包店，其实也是一间小小的Café。店铺装修以木调为主，除了卖自家製的麵包外，还有很多日本零食小物。亦有卖咖啡轻食和比利时雪糕。平时堂食客人不多，店内只得5-6个座位，全部都是向着街景。虽然是落地大玻璃，但由于该路段人流较少，所以不会有被展览的感觉，反而坐得很舒服写意，可以静静地享受一个人的慢活时光。是一个伪文青们不可错过的好地方。(顺带一提，店内还有帅气文青咖啡师!)

厚身吐司质地一如既往地高质!焗棉花糖有幸福的感觉，比利时奶油草莓雪糕好正!!无论如何都一定要加雪糕!质地细腻幼滑，有浓浓的草莓味，为吐司无限加分，十分抢戏。整体感觉十分配合。蝴蝶酥建议尽快食用，因为沾到融化的雪糕后会稍为变腍，影响口感。

奶泡很绵密，吞下后口中散出一阵焦糖香味，舌头上残留着淡淡的海盐味。拉花也很漂亮，假日下午来一杯，实在太Relax了，舒畅得把灵魂都吐出来。

 

厚吐司即叫即整，外层鬆化内层软绵绵，一食就知是新鲜麵包。毫不留情地用了大量水牛芝士及浓味芝士将面层完全覆盖，重重的芝士味加上无限拉丝效果，好幸福啊!! 油渍番茄带点鹹鹹酸酸，令味道更加丰富，西班牙香肠鹹度适中，质地软熟不会乾巴巴，吃一份足以让人满足一整个下午。

这杯饮品净看外表已经无得输！超梦幻！未饮已经觉得透心凉。玫瑰味很香，但又不会有饮香水的感觉，味道亦不会太过甜。加了柠檬和寒天冻粒粒后更加消暑!!既有姿势，又有实际，夏天饮一流!

Affogato是 Espresso 加云呢拿雪糕。Espresso的咖啡味香气四溢，比利时云尼拿雪糕裏面有加云尼籽，雪糕的香甜中和了Espresso的苦涩，一冷一热，一苦一甜，十分相衬。微溶的雪糕混合在Espresso中，绝对是咖啡迷的大爱。

店长推介的咖啡，虽然他跟海盐焦糖咖啡一样样，但他们是不同的!!想当年我歧视青瓜薯片，后来我发现我错了；今日我歧视青瓜咖啡，我发现我又错了！其实青瓜鲜奶咖啡味道真的不错，饮落有淡淡的青瓜味，很清新，和咖啡撞在一起竟然完全没有违和感，大家不妨一战!

Casa Coffee Bakery

地址：马鞍山鞍骏街29号澄轩酒店地下1号铺(显示地图)

电话： 3158 2142

营业时间：7:30am-7:30pm

韩人主理的韩国料理

这间在新港城街市内的韩国料理店，是由韩国人主理，很有家庭式料理的感觉。店裏装修简单，没有坐位，不设堂食。主打韩式寿饭卷、饭糰及韩式腌製食品。大部分食材都购自韩国，由于价钱相宜，很多学生哥捧场。提提大家，炸物只于星期五至日供应，想试就要夹夹。

饭糰混有芝麻、海苔、腌小黄瓜碎粒等配料，饭很软身，好吃。

吞拿鱼食的时候会融入饭中，味道尚可。

芝士味较香浓，食落溶溶地，和饭混合后十分滋味。

饭糰份量颇足，普通食量女仔吃完已经够饱。

炸过后的麵包仍很软熟，外层沾满砂糖，吃起来有点似沙翁，隐约有轻微玉桂味。

紫菜饭卷裏面配有火腿、蟹柳、腌黄瓜、红萝蔔和韩式鱼片等配料，饭粒加了白芝麻，口感烟韧。腌黄瓜鹹鹹酸酸很醒胃，红萝蔔丝很爽脆，饭和馅料的比例是1比1，不会吃到成口都只得饭。

泡菜打开时味道不会很浓烈，菜身比较爽口，腌的时间应该不太长。味道比较清，不太酸，亦不怎幺辣，多吃几块可以解腻。适合不能吃辣但又想吃泡菜的朋友。

韩国料理

地址：马鞍山西沙路628号新港城街市S73号舖(显示地图)

电话：从缺

营业时间：9am-6pm

新派茶记 锯扒食鹅肝

这家餐厅做街坊生意为主，加上老闆很友善，经常和客人聊天，所以十分多熟客捧场。餐厅驻足于马鞍山已久，近期才搬迁翻新，店内楼底很高环境宽敞，格调温和舒服，无论是情侣还是三五知己来吃都很适合。此店主打西餐，另外还有日式、东南亚和茶记食物供应。

有鹅肝食实在太意想不到！这道头盘卖相十分吸引，简直像酒店出品。鹅肝外表看来好像很乾，但一切下去是意想不到的软熟，外层非常脆口，内层入口即溶，没有丁点根，嫰滑口感，好味!

牛扒份量十足!!块扒比手掌还要大，配上箘味极浓的牛肝黑野菌汁，非常可口。肉眼扒吃起上来还有啖啖牛油香味。以后锯扒何需去扒房?

跟餐的磨菇汤，菇味十分香浓，质感丰富，入口滑身，亦不会太稠。

还有芒果椰奶，芒果跟椰汁相配得宜，浓浓的椰奶十分香滑，味道及得上泰国出品。值得一尝。小二，麻烦再来一杯。

牛尾火侯足非常腍，还有少许胶质，令口感丰富不少，有4-5件牛尾，份量适中。番茄浓汁酸酸甜甜，配白饭简直一流。

罗宋汤酸甜度得宜，杂菜味几出，味道不俗。

配珍珠奶茶，不会太甜，适合不喜甜食的朋友。

一锅有四块羊扒，肉质极之软，而且膻味不重，份量亦足，一上菜浓浓的青咖哩味扑鼻而来! 青咖喱味道浓郁，配饭很满足。

炸至金黄的薯条上面淋上自家调製甜酸酱，味道有点似黑醋，颇为开胃。而且有大量车打芝士，十分香口，还是吃完才减肥了吧。

老爹Daddy’s Kitchen

地址：马鞍山西沙路628号新港城广场地下11-13号舖(显示地图)

电话：2488 1678

营业时间：星期一至五12am-12pm, 星期六、日及公众假期11:30am-12pm

年轻甜品师 encore度高小店

很忙很忙，小编又要打卡了，又是一间文青店，木调的桌椅和餐牌很有台湾风格，面积不大但坐位却很宽敞，一点都不会侷促。小编未试过有一间甜品店，吃6道甜品，6道都好好味！每一道都想encore！主理的是一班年轻的甜品师，年纪轻轻就有如好厨艺，难得难得。

名列小编Encore榜第一位的就是它！单是卖相已秒杀所有少女心！酸酸甜甜的野莓奶冻，放满各式杂莓，再配上香滑乳酪雪糕，莓的酸味中和了雪糕和奶冻的甜，可谓相得益彰。里面的软糖和玉米片看似风马牛不相及，但又出奇地夹，增加了口感的层次。连男生的味蕾都能轻易俘虏！大推！！

别以为又海底椰又桂花会很乏味，味道很有惊喜!! 桂花冻嫩滑清香，不会太甜，配上雪耳、桂圆肉、海底椰和椰子雪糕。感觉简直是洗涤味蕾！小编忍不住密密吃。由于太清新，食完完全不会有罪恶感，反而觉得好养生。必试！

香浓的肉桂味道爆发整个口腔！Crumble碎十分香脆，同样是热辣辣铁板上。苹果肉充分吸收玉桂味，香软多汁。牛奶雪糕加上少少焦糖酱增添香气，雪糕质地滑身而且奶味浓郁，跟苹果的微酸味配合得天衣无缝。

热辣辣的铁板，盛着香浓的朱古力布朗尼，加上烤到里面全溶、外面微焦的棉花糖，配上朱古力雪糕，冷热交融，带来充满可可香的味觉冲击！ 布朗尼偏甜但雪糕偏浓厚，加在一起刚刚好，烘过的杏仁片提升口感，朱古力控绝对不能错过。

蛋汁加马达加斯加香草籽慢火炖製，上面是烧成玻璃脆面的焦糖。吃之前用匙羹轻轻敲碎焦糖再吃。脆糖面能吃得到焦香味，炖蛋很嫩滑，火候控制得刚刚好，吃完整个也不会觉得腻，吃到底层还可清楚见到一粒粒香草籽。

比利时列日窝夫(Liege Waffles)，窝夫质地脆而不硬，不会厚厚的一团粉。抹茶雪糕的甘香配上煮到绵密的红豆，只能说是绝配，配在窝夫上很搭调。

吃了这幺多甜品，来一杯味道微酸的洛神花茶就最适合不过。看这红色的花茶从茶包裏慢慢渗出，感觉很治癒！(嗯…凝视的花茶渗出难道不是奇怪的癖好吗?)$48有得饮有得吃真的很抵，加一本喜爱的书就可以享受一整个下午。

拿破仑千层酥很鬆化，吉士奶油非常幼身滑溜，配合冰冻杂莓真的很美味，大满足!!乳酸雪糕的乳酸味很出，上面洒了红桑子碎，除了提高颜值，亦提升了味道上的层次感。

甜匠

地址：马鞍山鞍诚街22号新港城中心二期12-13号舖(显示地图)

电话： 3956 5254

营业时间：星期日至四3:30pm-12:30am, 星期五至六3:30pm-1am

惹味东南亚菜酒吧

美式Raw风格的酒吧，走型格路线，主打东南亚菜式，装修颇有格调，餐厅虽只有6枱约30个座位，但坐落很舒服，一点都不会觉得逼，而且越夜越热闹。店内有得饮有得食，又有飞镖玩，不像一般酒吧那幺嘈，重点是一点烟味都没有！一点烟味都没有！一点烟味都没有！很重要所以要讲三次！是个三五知己谈心的好地方。

有5粒炸虾球，虾球炸得金黄香脆，非常脆口惹味，加上炸麦片增加了不少口感，佐酒一流。虽然味道好但份量太少，价钱偏贵。

一碟有4只，鸡肉质很嫩，外层带少少焦香味。沙嗲酱有好香花生味，带一点微酸，很有马拉风味。

茄子肉质嫩滑多汁，配上虾米乾、XO酱及甜豉油，十分香口！味道带少少鹹香和微辣，吃下去较油但不腻，令人忍不多吃几块。

入口鹹香，每一啖都有浓浓虾油味。用料很足，食到啖啖完整蟹脚肉。饭粒分明，加了鹹虾米乾令到整个饭更香，食完碟底仲有薄薄一层橙黄色的虾油。以酒吧来说，这个价钱算十分划算。

卖相吸引，不会太甜，口感颇为幼滑。感觉清新消暑，饮完口裏面还有一阵乳酸味，很适合夏天饮用。

以橙汁、菠萝汁、石榴糖浆及蛋黄调配而成的Mocktail。饮落不觉得有蛋黄味，味道有点似Fruit Punch。酸酸甜甜，充满果香，乃餐前醒胃之选，很适合不喝酒的朋友。

Blur

地址：马鞍山新港城中心二期地下23-26号铺(显示地图)

电话： 2744 3817

营业时间：星期日至四12pm-1am, 星期五至六12pm-2am

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